今月はレモン酵母の「全粒粉カンパーニュ」冬の柑橘酵母、第2弾

今月の自家製酵母クラスは、「レモン酵母の全粒粉カンパーニュ」のレッスンをしました。自家製酵母レッスンでは基本のレーズン酵母ほかに季節の酵母を使う回もあります。その時期ならではのフルーツなどを使っ […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん