酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポート】

5月のパン教室の様子をお届けします。今月は、香ばしい「ベーコンエピ」と、酒種にぴったりの「フランスあんぱん」。どちらも酒種酵母の魅力がたっぷり詰まったパンたちでした。ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！ […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん