今年も「梅酵母」がはじまりました。予想外の展開に学びあり

梅雨の足音とともに、梅酵母が今年もはじまりました。酵母づくりの様子実家で収穫してきた青梅。「酵母の分だけ」と思っていたのに、なぜか増えていく不思議（笑）梅干しも梅シロップも在庫がたっぷりあるので、今 […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん