家宴会で「カリカリチャーシュー」に初挑戦

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おいしそう！

皮付きの豚バラ肉で表面がカリカリになったチャーシューに初めて挑戦した家宴会の様子をご紹介します。今回のお客さんは東京に住む飲み仲間のSさんです。大阪に２日連続で出張があるっていうのに合わせて家飲みをやることに。初日は５月２９日水曜日やったんですが、Sさんの仕事終わりが大阪で夕方の５時半でした。車で迎えに行くとして今回は４時半までは仕込みが出来るっていう前提で色々と段取り。ただ、今回はその前の週末が......