新玉ねぎが主役です

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おいしそう！

１１日はスーパーで新たまねぎが並んでたので、そいつを主役にすることにしました。タマネギの甘みを楽しもうと思って、すぐ頭に浮かんだのが出汁の中で炊いて玉子でとじるもの。で、出汁だけでも良かったんですが、そいつをメインにするんでもうちょっと具を入れることに。というか、玉子でとじるのが浮かんだ時点で同時に鱧を入れたれと思ったんです。骨切りしたハモはほとんど年がら年中並んでると思ったんですが、ちょっと心配......