豚のお茶煮入りチャーハン

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おいしそう！

２０日の昼メシに食べた炒飯をご紹介します。そのしばらく前に作った豚のお茶煮は、噛みしめて食べるようなしっかりした肉質。そいつの醤油漬けバージョンは、ラーメンっていうより、焼き飯に入れたらええ具合に存在感を出すやろうと思ったんです。どっちかというとラーメンには徹底的に煮込んだとろけるようなヤツの方がええかなぁと。塊の肉を何枚か厚めにスライスして、さらに賽の目にカット。後は、ごく当たり前の炒飯の作り方......