チキンのイタリア風煮込み

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おいしそう！

材料・・鶏胸肉orもも肉、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマトの水煮缶鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ＆にんにくはみじん切り、ピーマンは千切りに。フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を焼き付ける。鍋にオリーブオイルを入れてにんにく、玉ねぎを炒める。トマトの水煮缶をつぶして入れ、焼いた鶏肉・ピーマンを入れて弱火でコトコト煮込んでいく。途中で塩・こしょうを少々ふる。あっさりした味です......