ストウブの金柑コンフィ、いい色に仕上がっていますね。以前私も金柑のコンフィを作ったんですが、丸ごとでした…でも、それはそれで、食べながら「種が邪魔」で、やっぱり取ってから作った方が良かったのかなぁ？と、悩んだのですが、そのまま取らない方がいいのですね。

金柑って、あの爽やかな香りが部屋中に広がって、いいですよね〜。
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by filleさん

2011/02/04 UP