梅干しとキッチン掃除

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おいしそう！

毎年梅を買うスーパーへ行けず、違うスーパーで1kgずつ南高梅を購入して梅干しの仕込みもやっと完了です。追加した梅を一晩ザルにのせて追熟したところ。今の食器棚の上。保存瓶でいっぱいです。時折、らっきょうの香りがします。梅干し用のおもしを買いました。押フタとおもし1kgのセットで、押フタは折れ曲がるので瓶にもちゃんと入ります。中身はこんな感じ。今までは梅と同じ重さのお塩をおもし代わり......