ホシノのパン

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おいしそう！

ピクニッカで使用しているホシノは「ホシノ丹沢天然酵母」です。ボリュームのあるパンがやけます。家でよく焼くのはカンパーニュ。大きく大きく焼きます。冷蔵庫でしっかり1時発酵して、焼きます。Ｗで仕込むときは、発酵カゴがひとつしかないので竹のカゴで発酵。こちらはこちらでかわいい模様がつきますよ。 10月から始めたホシノのレッスン。ご予約が増えてきました。じっく・・・ ...