★材料

• 玄米粉

  １４０ｇ

• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

  ４ｇ

• 無塩バター

  ７０ｇ

• きび砂糖

  ３０ｇ

• ココア

  １０ｇ

• 豆乳

  ５０ｇ

• クルミ

  ３０ｇ

★作り方

1. 1.

   ボールに玄米粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・ココア・きび砂糖・無塩バターをいれてカードを使ってサラサラな状態にする。
   フードプロセッサーがあれば使うと楽ちん。
   

2. 2.

   サラサラになったら豆乳をいれて生地をまとめる。クルミは小さく割っていれる。
   長方形になるように形を整えて、
   ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
   

3. 3.

   オーブンを１７０度にあたためておく。
   

4. 4.

   生地を1.5cm×1.5cm角くらいにカットする。
   １７０度のオーブンで１８分くらい焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

生地がやわらかくなければ冷蔵庫で冷やさずにカットして焼いても大丈夫です。
カットしにくいときは冷やしてください。

★よろこばレシピ エピソード

気づいたらなくなっていた（笑）というくらいあっという間になくなった、サクサクでおいしいスコーン。