シーフード・ポトフレシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

鶏ガラで作ったチキンストックを使ってシーフード・ポトフを作りました。私の大好きなDorie Greenspanさんのレシピです。時期外れ（？）の風邪をひいてしまったので、シーフードと野菜たっぷりのシチューで風邪退治。チキンストックに生姜（皮付き）の薄切り、レモンのゼスト、ローリエ、塩、白胡椒を加えて５分ほど静かに煮ます。その中にじゃが芋（私は皮付きのまま）、人参、ポロ葱、青葱......