✲自家製天然酵母のショコラカンパーニュ✲家庭のオーブンでクープの開く焼き方のコツ

✲自家製天然酵母のショコラカンパーニュ✲家庭のオーブンでクープの開く焼き方のコツ
  1. おいしそう!

こんにちは!ゆのきりょうこです。   朝夕はずいぶんと涼しくなりました。   だんだんと秋にむかうと作りたくなります。 チョコレート系のパン。   自家製天然酵母で作った ショコラカンパーニュ   種はルヴァン種。 胡桃とチョコチップがたっぷり!!         時間はかかるけれど、 ゆっくりと発酵したパン生地の美味しさは格別です。   配合は、まだまだ研究中なので ここでは、今日の焼き時間。......

ゆのき りょうこ さん

ゆのき りょうこ さん

管理栄養士 料理/パン/菓子 企業のWebのサイト、HPのレシピ作成のお仕事中。 カルシウムの多い食材やレシピを定期的にあげています。成長期のお子さんや骨粗しょう症予防に役立ちますので、ご興味ある方はフォローしてね。 パンは、自家製天然酵母とイーストで作るパンを楽しく作っています。