タイ料理教室で人気があった一品
マンゴプリンであります
なめらかで某有名プリン屋のみたな舌どけ~とみんな喜んで
くれました
今日はそれをアレンジしてレアチーズケーキに
2層で舌はクリームチーズ、上はマンゴ味に
生クリームは一切使わず水切りヨーグルトで爽やかな味わい
ヨーグルト嫌いなジイジが食べてもその存在に気づかないくらい
美味しいらしい
生クリーム仕立ても濃厚で美味しいけど夏は爽やかバージョン......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。