三陸沖：大きいヤリイカの刺身レシピあり

旬のヤリイカ。かなり大きいヤリイカがお買い得だったので、幅を広く切って、刺身に。大きいヤリイカなので、エンペラも刺身に。エンペラと胴体で食感が異なる。ヤリイカは柔らかいので、このくらいの幅に切っても美味しく食べられる。イカの甘みが旨い。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん