科学反応について

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おいしそう！

最近一番の悩みです。みなさん化学反応って言葉を耳にした事があると思うのですが、その科学反応というものがどうも納得いきません。簡単に言うと、何かと何かを組み合わせると”科学反応を起こし”別の物質になったりする。見たいな感じなのですが、何か府に落ちなくないですか？例えるなら、大人が子供の質問に対して、大人も良くは分からないから、「そういうもんなの」とか「そういう決まりなの」と言われてる感......