★材料

• 酢飯

  約2合

• マグロ

  1/2柵

• サーモン

  1/2柵

• きゅうり

  1本

• アボカド

  1/2個

• 白胡麻

  少々

• 海苔

  3〜4枚

★作り方

1. 1.

   巻き簾にラップを敷き、その上に白胡麻を全体に散らし、巻き終わりの方は少し空けて酢飯を平らにのせ、その上に海苔を敷く。
   
   *カリフォルニアロール（逆巻き）以外の通常の恵方巻きは、巻き簾の上に、海苔→酢飯の順にのせる。
   

2. 2.

   1の上に、さらに具となるマグロ、サーモン、きゅうり、アボカドなど、お好みの組み合わせを巻き始めの方にのせ、海苔と一緒にに巻き簾を持ち上げるようにして、その都度引き寄せながらしっかりと巻いていく。
   （マグロなどの具材は予め細長く切っておく）
   

3. 3.

   巻き終わったら、2cm幅くらいになるように切って、出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

レシピは2人分となっていますが、だいたい2〜3人分です。
形が崩れないように、引き寄せながらしっかりと巻いていきましょう！

★酸味の爽やかな白ワインが合います♪写真はイクラものせているものがありますが、イクラはワインにはNGなので、イクラをのせていないものと一緒に食べるのがベスト！