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殿の好物なんだけどねぇ・・・ なにせ、肉の前揚げが面倒で めったに作りません・・・(ごめんねぇ) 豚肉に下味を(塩コショウ・酒・しょうゆ・酢) にしばらく漬ける その間、にんにくはみじん切り 干ししいたけ・たけのこ・にんじん たまねぎ・ピーマンは 同じ大きさに切る 肉を片栗粉まぶして、高温で揚げる (この時 少し半生でも大丈夫) タレを混ぜておく 中華スープ・酒・塩・ケチャップ 同量(......
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