高加水のパンを焼くためのコツは、ひとつではない

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おいしそう！

埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n 自家製酵母の発酵を楽しむ８月のイベント・高加水「ロデブ」を学ぶ募集はじまりました！加水９０％以上の超高加水のパン「ロデブ」フランスパン以上に水分が多く生地の扱いが難しいパンです。こね方、扱い方、焼き方のポイントを学ぶことができます。みんなで１００％の加水をしてぷるぷるのパン生地をこねあげます。生地の扱い方もしっかり学びますよ(......