味噌塩分どうする？塩分のとりすぎを防ぐ調整方法

毎日の汁物には味噌汁が欠かせませんよね？そこで気になるのはやはり塩分量です。和食は野菜と大豆・魚中心でヘルシーですが、味噌や醤油などを多用するので塩分過多になりがちです。そう思う人も多いですよね。単純な話、味噌汁 […]...

麹、はじめませんか？意外と知らない麹の使い方について現役の技術職がお答えします。甘酒、味噌、玄米…食のQOLが上がる発酵食を安全に楽しむブログです。

スタコジさん