デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪

Name: デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ●合い挽き肉 400ｇ; ●玉ねぎ（みじん切り） 1個; ●食パン（6枚切り） 1枚; ●牛乳 大さじ4; ●卵 1個; ●ナツメグ 小さじ1/3; ●塩・こしょう 適量; ◎デミグラスソース缶 1缶（290ｇ）; ◎赤ワイン 大さじ6; ◎水 200ｃｃ; ◎ケチャップ 大さじ2; ◎コンソメ（顆粒） 大さじ1; ◎ローリエ 1枚; オリーブオイル 適量; バター 大さじ2; 生クリーム 適量

30

おいしそう！

料理紹介

フライパン一つで簡単調理！ふっくらハンバーグから肉汁がジュワっと☆仕上げの生クリームがソースをまろやかに大変身♪

★材料
(4人分)

●合い挽き肉
400ｇ
●玉ねぎ（みじん切り）
1個
●食パン（6枚切り）
1枚
●牛乳
大さじ4
●卵
1個
●ナツメグ
小さじ1/3
●塩・こしょう
適量
◎デミグラスソース缶
1缶（290ｇ）
◎赤ワイン
大さじ6
◎水
200ｃｃ
◎ケチャップ
大さじ2
◎コンソメ（顆粒）
大さじ1
◎ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
バター
大さじ2
生クリーム
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
食パンは中身を細かくして牛乳でほぐしておく。
2.
大きめのフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、お皿に移して粗熱をとっておく。
3.
ボウルに【1】と【2】と残りの●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせて4等分にし、手の中で空気を抜きながら形を整えておく。
4.
【2】のフライパン（キッチンペーパーで拭き取ってから）にオリーブオイル（大さじ2）を熱し、【3】のたねを中火で両面に焦げ目がつくように焼き、お皿に移しておく。
5.
【4】のフライパンに◎の材料を入れて煮立たせ、ハンバーグとバターを加えて弱火で約15分ほど煮込む。
6.
【5】を器に盛り、ソースと生クリームをかけたら出来上がりです。