ほろほろスノーボールクッキー　～小麦・バター・卵・大豆なし

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おいしそう！

ネットでタピオカ粉や片栗粉を使って卵なしのボーロを作っていらっしゃる方のレシピを見つけました。卵ボーロの食感が片栗粉でできるのかーと感心しまして。今まで米粉・油・糖分のみでクッキーを作ることを目指すものの挫折していたのですが。ボーロのレシピを見て、それでホロホロ食感になるんだったら、スノーボールクッキーにぴったりな食感では？と思いつき、やってみました。配合を色々試して、２日がかり、４度の試作の末、......