初夏の冷香——水出しダージリンと、柑橘のグラス

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おいしそう！

透明な冷たさが、頬の熱をそっと攫っていった。 ■ 今日のグラスに沈めたものふと思い出す。このグラスの中に沈めたのは、たしか—— ダージリンと、ほんの少しのジャスミン。水出しダージリンは、淡く澄んだ色合い。渋みが静かに立ち、想像以上に“紅茶”だった。少し苦手だった水出し紅茶の概念が変わったかもしれない。 ■ 香りで仕上げるアールグレイそこに、ベルガモット・オレンジ・レモンの香料を加......