冬の名物料理　そば粉を使ったパスタ　ピッツォッケリレシピあり

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おいしそう！

ピッツォッケリ（Pizzoccheri）・・・なんだか舌をかみそうな名前ですがそば粉を使ったパスタですイタリアのロンバルディア州のスイス国境に位置するアルプス山脈の中心地ヴァルテッリーナ（Valtellina）地方の冬の名物料理ですこの地域は寒冷地で小麦粉が育たずそばの栽培が盛んに行われていたそうですこのピッツォッケリはこの地域のみで寒い季節に限って食べられる料理......