らっきょうの甘酢漬け【１】…まずは塩漬けレシピあり

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おいしそう！

今年もやっと、泥つきらっきょうが売られてました。なので２袋買って来て、先日の６月１１日ですが漬け始めております。今は塩漬け中。去年どうやって漬けたか手順がおぼろげで少し困ったので…来年のためにもブログに書いておこうと。【１】らっきょう２袋（約１Kｇ？もうちょっと少ないかな…）を水洗いしてきれいにする。薄皮もはがす。【２】らっきょうの上下を切り落とす。根っこはぎりぎり。茎は少し残して。【３】塩１５ｇ......