レモン＆ブルーベリーショートケーキレシピあり

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おいしそう！

久しぶりにお菓子作りをしました。我が家の玄関先にブルーベリーの木が植えてあるのですが、毎年実がなるのは小さいのが少しだけ。今年もぽつぽつなっていて、毎日青くなったのを娘がとっては小さいタッパーに溜めています。「これでママがブルーベリーケーキ作ってね！」とのこと。さらに「スポンジケーキの上クリームが乗ってて、その上にいっぱい飾ってあるやつ♫」という指事。「お店で買ったやつと一緒に......

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: イクノさん

ベーキングと朝ごはんが好きな小中学生の母。コーヒーショップにあるようなスイーツが大好きです。家族で２年間駐在していたタイに思いを馳せつつ、食卓にエスニック風の献立が登場することも。アイデアで乗り切るAB型。ネクストフーディスト５期生全粒粉レシピコンテストグランプリ（２０２２）・フォトコン受賞多数・フーディストアワード2024「火を使わない料理部門」優秀賞