塩麹で朝ごはん♪

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おいしそう！

何にでもとりあえず塩麹を使ってみている今日この頃。今朝は、きんぴらと一夜漬けを塩麹で。玄米ごはんじゃがいもとわかめのお味噌汁たまご焼き×おくらのおかか和え母のたまご焼きを目指したのですが、ちょっと違ったみたい。。。北海道産大豆の納豆十代の頃、入院したことをきっかけに食べられるようになった納豆。今は大好物です塩麹できんぴら味付けは塩麹のみ。ごぼうとにんじんの甘さを感じられます......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー