レシピブログ
◉はまぐりのパエリヤの作り方はまぐりはワイン蒸しにするが、この時白ワインは少し多めにしておく開いたら、はまぐりだけのぞいて、サフランを汁に加える。サフラン、高いですな〜。瓶に入ってるから「どんだけあるんだ」と思って開封すると、ビニールにほんのちょっぴり、ざんすよ。でも使うのはもーっと「ちょっぴり」で大丈夫。でもやはりサフランもどき、ではなく、サフランを使うのがコツです。はまぐりの汁にサフランを入れ...
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