★材料

• 手羽元

  ６本

• 大根

  １/４本

• ごま油

  大１

• 塩コショウ

  少々

• にんにく

  １片

• a水

  ６００ｃｃ

• a醤油

  大１

• aオイスターソース

  大２

• a豆板醤

  小１

• a料理酒

  大３

• a砂糖

  大２

• a鶏がらスープの素

  大１/２

• 長ネギ

  ５㎝分

• ごま油(仕上げ用)

  小１

★作り方

1. 1.

   手羽元は塩コショウをし、大根は一口サイズの乱切りにして
   　箸がスッと入るくらいに下茹でしておく。
   
   　
   

2. 2.

   
   
   　ネギは白髪ねぎにして水にさらし、ニンニクはみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   鍋にごま油、ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで熱し、手羽元にしっかり焼き色を付ける。
   

4. 4.

   ３にａをすべていれ、沸騰させ弱火で１５分、大根を入れさらに１５分煮る。
   

5. 5.

   仕上げにごま油を回し入れ、皿に移し、上に白髪ねぎをのせる。
   

★ワンポイントアドバイス

汁の煮詰め過ぎに注意！　途中で濃くなったら水を足してくださいね！