レシピブログ
我が家のオリーヴオイル♪ (←クリック♪)より・・・ 生産者曰く、 オリーヴオイルの美味しさの違いは・・・ 1.オリーヴの木の剪定の時期 2.剪定の仕方 3.その年の天候 4.実の収穫の仕方 5.搾り方 6.保存方法 などが主な「違いの原因」になる、それぞれとても大事な工程です。 1.剪定の時期については、長年の農家の知恵を頼るほか無く、それでも剪定を間違えると実の付き方に大きく影響す......
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