にんじんのサラダ

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おいしそう！

今日はにんじんサラダのご紹介。あまり紹介するまでのレシピでもないですが、フランスでは「キャロット・ラペ」と呼ばれるとてもポピュラーな一品です。ただ単ににんじんを細い短冊状に切って塩、ビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切りを少々混ぜるだけ。（今回はビネガーにバルサミコを使いました。）これは、おいしいにんじんが手に入ったときによくやるレシピ。やっぱり新鮮でおいしいものはなるべくそのまま食べたい...