６月の梅仕事

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おいしそう！

初めて梅干を漬けてみました。義母が送ってくれる梅干が大好きな娘。一緒に漬けたら楽しいだろうと思ったのです。最初に漬けた梅。少し大粒の梅を重石なし、１８％の塩で漬けてみました。今はもう少し梅酢が上がり、赤紫蘇も入って真っ赤に染まっています。「美味しくなあれ」と、どきどきしながら娘と毎朝夕眺めています。悩むところは土用干しです。本当は干してみたい・・・ ...