キジハタの山かけ

キジハタの山かけ
  1. おいしそう！

釣果と食材40cm over のアコウ (キジハタ) が釣れ、どうやって食べようかと思ったら、以前料理で使った山芋の残り物があったので摺りおろして「山かけ」に。山かけは、マグロやブリ、カツオなどの青魚を使うことが多いけど、白身魚のアコウだって文句なく美味しい！...