真鯛の天婦羅

真鯛の天婦羅
  1. おいしそう！

桜の花の開花宣言があり、この時期に釣れるマダイを「桜鯛」と呼びます。実は、正式名称が「サクラダイ」と呼ばれるハナダイ科の小さなお魚もいる様だが・・・ 釣果と食材この真鯛をどうやって食べようかと思った時、まだ食べたことがなかった料理 「真鯛の天婦羅」にしてみた。徳川家康がそれを食べて死んだと言う説があるからなのか？真鯛の料理としてはあまりポピュラーでない様なのだが骨は全て外しており、天つゆにつけて食......