干しカレイの燻製 レシピあり

干しカレイの燻製
  1. おいしそう!

干しカレイの燻製(干し鰈)干してあるカレイを使うと、手軽で簡単に燻製できます。1、材料2、燻すおよそ70度で30分燻せば取り出します。(温度計を蓋の隙間へ差し込めば簡単に分かります)香りと味を染み込......

まなパパさん

まなパパさん

3つの免許を取得しています。 調理師免許、 上級調理師免許、 ふぐ調理師免許。 経験してきたこと 〇辻調理師学校卒業 〇大阪の料亭 〇朝の連続ドラマで調理師役 〇料理番組の助手 〇大阪中央卸売市場。