パリソワーズ

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おいしそう！

子供の頃、美味しいと思ったものが大人になってからのその人の味の好みになるんだとか。だから母の味がいいんですね。母の味ではないけれど、子供の頃、両親に連れて行ってもらった赤坂ＴＢＳの地下にあったレストラン「シド」で夏はこのスープをよく食べました。暑くなると食べたくなります。毎年作っているので何となく私風かも。 ★パリソワーズゼリーコンソメの上にヴィシソワーズをかけて混ぜながら食べる冷たいスー......