Pollo Agrodolce　鶏肉のアグロドルチェ

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おいしそう！

イタリア語でアグロ＝酸味のあるドルチェ＝甘いっちゅー意味です。レシピ・・いつもどーりアバウトやで・・。鶏モモ肉塩、コショウ＜ソフリット＞人参玉ネギ・・人参玉ネギはみじん切りにしてフライパンでじっくりゆっくり火を通して甘く甘くする。赤ワインオレンジジュースチキンブイヨン塩、コショウローリエ ?鶏モモ肉はキツメに塩、コショウしておく。鶏肉をフライパンで皮の方から焼き色つ......