レンチン蒸し茄子

22

おいしそう！

　赤道方面でもお江戸滞在時も、場所を問わず一年通してヘビロテな蒸し茄子ですが、やっぱり旬の季節にいただくのは格別です。甘いし、綺麗な緑が眼に眩しいほど。そしてレンチンなので手間なし＆時短。　お江戸南方面のこのあたりでは、出回っている茄子は栃木県産率がとても高い。全国シェアは６位だそうです。今回は日本の夏らしく、ミョウガとプランターの大葉を刻んでのせて、昆布ポン酢でいただきました。 ......