夏のぬか漬け

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おいしそう！

　加賀太きゅうりをみつけたので、半割りにしてぬか漬けしました。夏の間は漬かるのがはやい。これは昼過ぎに入れて、晩酌時には良い具合になりました。　うちのぬか床は年中通し稼働、夏の間は1日の間でも何度かかき混ぜないと、すぐにふわぁっと白くカビが。ただ、昨年来、幸か不幸か在宅時間がたいへんに長いので、こまめにメンテナンスできています。　朝、おろした長芋の残りも、良い具合に。　長芋......