メロンのロータルト。 (先週までのメニューで、終了しました) 果汁と果肉を水分の代わりに使ってクリームを作りました。 淡い緑色が涼しげです。 レモン果汁を入れてさっぱりと仕上げています。 --------------------------
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4年間のローフードを取り入れた食生活の経験から和食の良さを見直し、和食ベースの料理とロースイーツ、スムージーなどのごはん屋「べじさら食堂」を営業中。