マルケ州のイエジに戻ってきました。
プーリア州での生活、毎日が本当に本当に楽しかったです。
楽しい厨房、珍しい食材、すばらしい環境に明るい仲間達・・・
毎日ほとんど休みなしに働いていましたが苦痛に思ったことは
一度もありませんでした。むしろ休みはいらないくらいに・・・・・
これから2ヶ月間ほどイタリア各州の郷土料理を勉強します。
新たな料理、新たな仲間、新たな生活、、、わくわくどきどき。
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考えることはいつも料理のこと。
夢の中にも出てくるくらい大好きなお料理。
スローフード発祥地の国、イタリアで素材
の美味しさを学びに料理留学します。