★材料

• 豚ミンチ

  ３００ぐらむ

• 小玉ねぎ

  ４個

• シイタケ

  ８個

• 片栗粉

  大さじ３

• おろししょうが

  小さじ２

• しょう油

  大さじ１

• 砂糖

  大さじ１

• 酒

  大さじ２

• ごま油

  大さじ２

• 塩こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   小玉ねぎは半分に切り、２重ぐらい残して中身をくり抜き、その中身を荒くみじん切りにし（７，８ｍｍから１ｃｍでも）片栗粉をまぶしておく。
   
   
   

2. 2.

   豚ミンチにおろししょうが、しょう油、砂糖、酒、ごま油、塩こしょうの全ての材料を加えてよく練り、最後に片栗粉をまぶしておいた玉ねぎを加えサッとまぜる。それを直径３ｃｍぐらいに丸め、表面に片栗粉をまぶす。
   
   　　　ボールやお皿に丸めた団子を入れ、上から片栗粉をかけてコロコロとゆすれば簡単！
   
   
   

3. 3.

   そのうち８個は小玉ねぎに詰め、別の８個は軸を取ったシイタケに詰め、残りの８個はそのままクッキングペーパーを敷いた蒸し器に乗せ、強火で１２，３分蒸したら完成！！
   
   　　このトリュフチョコ見たいなのが蒸しあがると～
   
   
   

★ワンポイントアドバイス

＊蒸し器には、すでに沸騰した状態で乗せて下さいね。強火をキープしたまま、１２，３分ですゾ　＼(￣ｰ￣)

＊シイタケの軸も好みで刻んでミンチに加えてください。

＊全て皮なしシュウマイとして作られる場合は、中くらいの玉ねぎをみじん切りにしてください。