★材料

• 薄力粉

  ２５０グラム

• ベーキングパウダー

  大さじ１

• 砂糖

  大さじ１～２

• バター（あれば無塩）

  ６０グラム

• 卵

  １個

• 牛乳

  ８０ｃｃ

• 塩（無塩バターの時だけ）

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩と１，２ｃｍ角のバターをボールに入れ、両手の指でひねるようにバターを混ぜ込んでいく。５分もかかりませんよ～
   

2. 2.

   バターが米粒以下になり、さらさらになったら溶き卵と牛乳を加え、しゃもじ等で硬く練らないように混ぜ込む。粉が手に付かないくらいになったら手で軽くまとめて台にのせる。若干粉っぽさが残るぐらいでＯＫです。　　
   
   

3. 3.

   麺棒やなければ手で２，３ｃｍ厚さに延ばし、型で抜く。もしくはナイフでケーキのように三角等に切る。。四角いのも可愛いですよ。
   
   
   

4. 4.

   １８０℃に予熱したオーブンで１０～１２分焼き、アミの上で少しアラ熱を取る。
   出来上がりは格別です。たっぷりのジャムとクリームで召し上がれ(*^_^*)
   

★ワンポイントアドバイス

練らないことがコツ！

★よろこばレシピ エピソード

やはり本場仕込みだと、あらためて感激されました。