ムース100人分！！！

0

おいしそう！

今日は100人分のお菓子を作ってましたー今回はイチゴのゼリー＆ムースこれはほんの一部ですが・・ 100人分とか作っているとちょっとの残りでも大事にしないと最後に１人分や２人分取れなくなっちゃうんだよね昔、コルドンブルーで学んでいる時、シェフがホイッパーについた生地も指で綺麗にこそげ取っていて「このほんの少しの生地でも1人分、２人分違ってくるから大事にしなさい」と教えられた事がいつも頭に......