先日お持ちしたあんずのタルト
人数が少なかったので今回は15cmの小さめなタルトを作りました
なので覚書がてらレシピUPしよ
材料
タルト生地
薄力粉 100g
砂糖 小匙1/4
塩 小匙1/8
バター 50g
冷水 40ml
アーモンドクリーム
バター 60g
砂糖 45g
卵 1個
アーモンドパウダー 60g
薄力粉 10g
あんずのコンポート 適量
ナパージュ(あんずジャム) 適量
*タル......
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お菓子教室を開いたり、いずれは本も出してみたい!と夢を抱き、10年勤めた某航空会社を退社。まだまだ夢の実現にはほど遠いけど、日々コツコツ頑張ってます♪