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ライ麦ベーグル@巨峰酵母 密かに巨峰酵母を起こしてました ちょっと涼しくなった頃だったので、出来上がるのに少し時間がかかりましたが、 元気な酵母ちゃんです で、起こしたものの、パン焼き熱がまたまた低迷中なのでなかなか出番がなく、、、 やっと使いました 酵母で初焼きがベーグルってどうなん、、、 元種の管理が面倒で、最近は元種を起こさず、ストレート焼きしてます もし・・・ ...
発酵・ケトリング無しの...
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ベーグルのシナモンシュ...
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どうしよ…。迷った時の人気の「食べ比べセット」ギ...