パンパーニッケル

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おいしそう！

ネットで偶然みつけたアメリカ風のパンパーニッケルのレシピ。早速試してみました。ドイツのパンパーニッケルは100%ライ麦とかで、どっしり、パンというより、なんと言うか。。。アメリカのサンドイッチにつかうパンパーニッケルブレッドは香ばしい黒パン？って感じなのです。ライ麦は粉の20%ほど。こんな風に色とコクをつけるんだ〜、と目からウロコでした。薄めにスライスしたの...