スーパーキングで食パン。。。

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おいしそう！

スーパーキング100%で山食、釜伸びグワーっといくかな〜、と妄想いっぱいだったのに、二次醗酵でこけました。もう、春なんだね。気づいたら型より4cm位も盛り上がって、明らかに醗酵しすぎ。。。悲しい。もったいないから、焼きました。案の定、過醗酵で焼き色つかず、膨らまず。。。でもでも、ふわふわで、しっとり、それはそれはおいしいぱんでした。あきらめずに焼いてよか...