★材料

• 鶏むね肉

  100g

• ローズマリー

  １枝

• ニンニク

  1g

• オリーブオイル

  2g(小匙1/2)

• 白ワイン

  10g(小匙２）

• 水

  少々

• バター

  3g（小匙1/2強）

• ブロッコリー

  15g

• 舞茸

  25g

• 塩

  0.1g

• 黒コショウ

  0.3g

★作り方

1. 1.

   鶏むね肉は、味がしみ込みやすいよう、切込みをいれておく。
   

2. 2.

   ニンニク・ローズマリーの微塵きり、オリーブオイルを１に揉みこむ。１晩冷蔵庫に。
   

3. 3.

   フライパンに１をいれ、皮を下にし焼く。白ワイン、水を少々いれ、蓋をし蒸し焼きに。
   

4. 4.

   塩・コショウで味を調え、食べやすい大きさに切る。　　　
   

5. 5.

   バターをフライパンにいれブロッコリー、舞茸をソテー。盛り付けて、出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

カロリー249kcal、たんぱく質21.1g、脂質15.9g、糖質0.72g