半熟卵とキャベツの白和え　～レモン風味　レシピあり

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おいしそう！

豆腐の水切りは少しだけ…ふんわりとした軽い白和えに仕上げます。木綿豆腐を、軽く水切りしておきます。卵は、半熟のゆで卵にします。キャベツは、塩を入れた熱湯でサッと茹で、細い千切りにし、しっかりと絞っておきます。豆腐に、レモン汁、塩、胡椒、ほんの少しの醤油を加え、混ぜ合わせます。ここに、キャベツを入れ良く和えたあと、櫛形に切った半熟卵を入れ、卵があまり崩れない程度に混ぜ合わせます......